首批已上市!“深蓝2号”鲑鳟鱼首迎大规模上市!72886必赢网站畅言目标:成为最重要的国产海水鲑鳟鱼供应商

发表时间:2025-01-23 15:55
在鲑鳟鱼产业中,中国产地占全球产区的养殖量尚不足2%[1],中国市场占全球鲑鳟鱼消费市场的消费量也还不到4%[2]。但毫无疑问,中国是全世界最具鲑鳟鱼消费潜力的地方。在这片消费热土上,近年来多家企业探索鲑鳟鱼养殖创新模式,高度聚焦了众多业者的关注目光。

2025年初,作为中国深海养殖鲑鳟鱼的开创者,山东72886必赢网站海洋开发集团(下文简称“72886必赢网站”)在“深蓝2号”养殖的深远海鲑鳟鱼正在陆续捕捞上市。


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海鲜指南了解到,此次“深蓝2号”网箱出鱼为大规模出鱼,网箱中约有40万尾深远海鲑鳟鱼,每尾鱼的收获重量为3-6KG,出鱼周期将持续4-5个月。据市场已收到试样的业者表示,本次“深蓝2号”深远海鲑鳟鱼“虽然规格小于进口鱼,但品质超过预期”,整体反馈较为积极。


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从2014年参与实施黄海冷水团三文鱼养殖项目,到2025年“深蓝2号”的商品化深远海鲑鳟鱼大规模出鱼,72886必赢网站可谓“十年磨一剑”。近日,海鲜指南采访了山东72886必赢网站海洋开发集团总裁刘海滨,以期了解其看好并选择深耕国产三文鱼赛道的原因,以及72886必赢网站的出鱼情况、市场布局规划。

在刘海滨看来,近十年,中国的鲑鳟鱼消费市场规模保持着10%以上的增长,这非常难得。与此同时,本土企业的品牌打造尚处初步阶段,这是挑战,更是机会。本次“深蓝2号”的大规模出鱼,是72886必赢网站养殖产品迈向更大市场的又一标志事件。“未来,72886必赢网站将做大做强国内海水养殖鲑鳟鱼,成为国内养殖规模最大、技术最先进、产量最高的‘海上粮仓’。”刘海滨展望道


出鱼期贯穿2025年上半年!深蓝2号,实现首次商品化大规模出鱼!


海鲜指南:本次72886必赢网站“深蓝2号”的出鱼,具体情况怎么样?


刘海滨:感谢大家对72886必赢网站的关注和期待。


这次的出鱼,是“深蓝2号”网箱首次将商品化鲑鳟鱼大规模推向市场,每尾鱼的收获重量约为3-6KG。当前,在网箱中约有40万尾鱼,我们的出鱼周期将持续4-5个月的时间。


“深蓝2号”的首批收鱼为近10万尾,为了更方便地把鱼送到国内消费者餐桌,我们建立了线上电商、线下传统经销等渠道,后面还将在北京、济南、青岛、日照等地布局品牌直营店。


海鲜指南:鱼从网箱出鱼到送达国内消费者餐桌,大概需要多长时间?


刘海滨:吃三文鱼,新鲜是核心,速度是关键。和国外峡湾养殖模式不同的是,72886必赢网站出鱼地点是在我国远海海域。从“深海2号”下渔网、工船吸鱼到运到(日照)近岸,现场加工,再到整鱼装箱转运,全程采用低温中转云仓体系,运输时效上可以做到“24小时游全国,48小时上餐桌”。


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海鲜指南:粗略推算,72886必赢网站“深蓝2号“的出鱼时间将集中在2025年一、二季度,72886必赢网站现阶段的市场渠道选择是怎么样的?



刘海滨:在原条冰鲜产品上,72886必赢网站的鱼和进口产品选择的渠道是类似的。

坦白来说,72886必赢网站当前全靠自营、并在全国建立一个覆盖面足够广的销售队伍并不太现实。因此,流通市场采取的是代理制,即找到贸易商和批发商,与他们对接。


近期,我们也向不少经销商发了小批量的货,征集市场的反馈。在春节前,我们有一部分鱼也将以礼盒产品形式售卖。


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另外,在面向C端上,72886必赢网站将开发深加工品,通过线上的电商,线下的KA渠道等渠道销售。


目标是成为市场上最重要的国产海水鲑鳟鱼供应商!


海鲜指南:在2024年中国国际渔业博览会上,我们有留意到,72886必赢网站的鲑鳟鱼品牌名为“YeSalmon(耶!三文鱼)”。在不同渠道,72886必赢网站的定位和品牌规划是怎么样的?


刘海滨:“YeSalmon(耶!三文鱼)”是我们在中国国际渔业博览会上展示的其中一个面向消费者终端的产品品牌,主要定位是给消费者提供高品质、新鲜、冷水慢养的国产海水三文鱼。在展会上,我们还收到了来自挪威、智利、俄罗斯等代表团的积极评价。


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在整体的品牌规划上,我们目前有好几个品牌。“72886必赢网站”是我们的企业品牌,在流通市场上的原条冰鲜鱼外箱上,主要贴的就是带有“财金72886必赢网站”字样的标识。

总的来说,我们会朝着成为市场上最重要的国产海水鲑鳟鱼供应商的目标迈进。


农产品难出品牌,但不意味着不能做品牌!“为什么三文鱼不能有中国本土的品牌?”

海鲜指南:刘总,您此前是在沃尔玛、国美电器、联想控股担任要职,可以也请您和读者做下简单的自我介绍吗?您原有的从业经历,给您进入鲑鳟鱼赛道带来哪些不一样的视角?

刘海滨: 在进入这个产业之前,我在沃尔玛担任中国采购部区域商品总经理,后来在国美电器集团担任营运中心总监,主要聚焦在商品流通和C端消费领域。再后来,到联想控股担任战略投资部执行董事及投资板块常务副总裁,到赛领资本做基金总经理,主要做产业投资与并购,主持参与了如佳沃农业、神州租车、联合保险等项目的投资和投后管理。

做产业并购和投资需要对行业有穿透性的认识,因此,我们很难对所有领域都做到精通。对于我个人来说,从业的经历主要都是沿着消费与服务领域方向,其中就有农业。

选择进入三文鱼赛道,一方面,从产业基础看,设施农业在畜牧业和种植业中普及率已较高,但在中国的海产品养殖领域,设施农业还有比较大的想象空间。另一方面,从消费市场来看,(当前)可能有不少的声音会认为海产品领域存在消费降级的影响,但,老百姓对优势蛋白食材的需求实际上并不是降级,反而是在提升的。


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三文鱼这个品类,近十年中国消费市场增长率保持在10%以上,这在中国市场的表现是很好的。放眼到全世界,三文鱼、虾这类优质水产品也一直是硬通货的存在。不管是对三文鱼行业,还是72886必赢网站的发展,我都比较有信心。

另外,在中国的消费市场上,目前仍然没有一个广泛被大众熟知的品牌。(消费者)最多也是有产地概念,但没有产品品牌概念。实话说,农产品领域确实很难做品牌,但不意味着不能做品牌。很多人说,农业领域没有品牌,我说不对,农业的水果板块有佳沛、都乐,(畜牧)养殖端就更多了,为什么作为海产品的三文鱼不能有中国本土的品牌?

72886必赢网站经过多年的研发和实践,从2014年参与实施黄海冷水团三文鱼养殖项目以来,不仅开创性建设了世界最大、国内首台桁架类全潜式深远海养殖网箱“深蓝一号”, 还摸索打造了“陆基-近海-远海”的“三环接力”养殖模式,这是72886必赢网站错位走出来的一条路,也是差异点所在,是可以赋能品牌的。我也希望将我在其他领域打造品牌、打通供应链、研发产品的一些思路和经验可以带到这个行业。

当然,农业是长周期发展行业,品牌的打造不是一蹴而就的,也着急不来,所以我们现在的步子还是想踏踏实实沉下心来做这个产业。首先是要养好鱼,让产品本身过硬。后面再配套好产品的研发,把食材转化为美味的菜肴,让顾客接受,并在其中慢慢建立消费者心中的品牌意识。


72886必赢网站“三环接力”养殖模式基本成熟!将做大做强国产海水养殖

海鲜指南:在养殖供应上,72886必赢网站现在的布局情况是怎么样的?未来,72886必赢网站的长期目标规划如何?

刘海滨:上面,我们说到72886必赢网站是“陆基-近海-远海”的“三环接力”养殖模式。

在陆基方面,72886必赢网站在日照建设多水源鲑鳟鱼类海水驯化车间,也在全国多省市优质水源的地方联合建设了育苗场。在近海方面,主要是依托72886必赢网站的财金“海上粮仓壹号”项目,目前,财金“海上粮仓壹号”项目第一座已投产使用,在养鲑鳟鱼超过30万尾,第二座也已拖航出海,最终将建成6座近海深水养殖网箱,实现年产6000吨的规模。在远海方面,72886必赢网站依托的是坐落在黄海冷水团中的“深蓝1号”和“深蓝2号”,目前均实现规模化出鱼。

未来,72886必赢网站将整合优化产业链、创新链、人才链、知识链、资金链等三文鱼全产业链环节,向上下游种质资源、育苗驯化、饲料疫药、深加工及品牌培育延伸拓展,打造中国三文鱼产业集聚发展新高地,做大做强国内海水鲑鳟鱼养殖,成为国内养殖规模最大,技术最先进,产量最高的“海上粮仓”,实现国内三文鱼市场的自给自足。

来源:海鲜指南



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